Prohlédněte si Menu

Přijďte zažít jedinečnou atmosféru naší restaurace v centru Prahy. Ochutnejte nejlepší steaky a vína.

Předkrmy

YAKITORI MUŠLE SV. JAKUBA

620

Marinovaný Kantalup, Nakládaná Aquaviva Cibule, Gazpacho z Bílé Broskve

WAGYU A4 TATARÁK

880

Čočka Beluga, Parmezán 40 měsíců, Ocet Balsamico 20 let

ZAUZENÝ BRISKET

520

Castelmagno zmrzlina, raviolo

KALAMÁR YAKITORI

520

Wagyu A5, Cerignola oliva, Kváskový chléb

TATARÁK Z PRAVÉ SVÍČKOVÉ SUCHÉ ZRÁNÍ

480

Čočka Beluga, Parmezán 40 měsíců, Ocet Balsamico 20 let

JEHNĚČÍ HŘBET

570

Sezónní houba, Brambora, Jehněčí svíčková

Maso

MOKRÉ ZRÁNÍ

STRIP LOIN (min. 300g)

410 Kč / 100g

nízký roštěnec bez kosti, CREEKSTONE

CUBEROLL (min. 300g)

570 Kč / 100g

ribeye bez kosti, CREEKSTONE

FILLET MIGNON A5

2800 Kč / 250g

pravá svíčková 250 gr, WAGYU, JAPAN

RIBEYE BEZ KOSTI A5 (min. 200g)

1450 Kč / 100g

WAGYU, JAPAN

SUCHÉ ZRÁNÍ

WOLOWINA

Vítěz zlaté medaile World Steak Challenge 2017

SASHI AAA

Vítěz zlaté medaile World Steak Challenge 2018 - 2019 - 2021

SWAMI

Vítěz zlaté medaile World Steak Challenge 2022

VÝBĚR KUSŮ MASA

Náš výběr je jedinečný každý den

BONE-IN RIBEYE

385 / 100g

T-BONE

385 / 100g

PORTERHOUSE

415 / 100g

Omáčky

Chilli majonéza

95

Šafránové aioli

95

Sezónní houbová

95

Bearnská

100

Chimichurri

95

Pepřová

95

Přílohy

BRAMBOROVÉ PAVÉ

150

pecorino - kachní sádlo - kefír

PYRÉ Z BRAMBOR RATTÉ

150

Ratté Brambora, Máslo

MRKEV V MEDOVÉ GLAZUŘE

150

Ostružina, Med, Česnek

SMAŽENÁCUKETA

150

Cuketové pyré

CHŘESTOVÁ PANNA COTTA

150

Fermentovaný bílý chřest, Salát ze fermentovaného zeleného chřestu

SEZONNÍ SALÁT

150

Mix čerstvé sezónní zeleniny, Dresink

Dezerty

DOMÁCÍ TIRAMISU

280 Kč