Přijďte zažít jedinečnou atmosféru naší restaurace v centru Prahy. Ochutnejte nejlepší steaky a vína.
YAKITORI MUŠLE SV. JAKUBA
620
Marinovaný Kantalup, Nakládaná Aquaviva Cibule, Gazpacho z Bílé Broskve
WAGYU A4 TATARÁK
880
Čočka Beluga, Parmezán 40 měsíců, Ocet Balsamico 20 let
ZAUZENÝ BRISKET
520
Castelmagno zmrzlina, raviolo
KALAMÁR YAKITORI
Wagyu A5, Cerignola oliva, Kváskový chléb
TATARÁK Z PRAVÉ SVÍČKOVÉ SUCHÉ ZRÁNÍ
480
JEHNĚČÍ HŘBET
570
Sezónní houba, Brambora, Jehněčí svíčková
MOKRÉ ZRÁNÍ
STRIP LOIN (min. 300g)
410 Kč / 100g
nízký roštěnec bez kosti, CREEKSTONE
CUBEROLL (min. 300g)
570 Kč / 100g
ribeye bez kosti, CREEKSTONE
FILLET MIGNON A5
2800 Kč / 250g
pravá svíčková 250 gr, WAGYU, JAPAN
RIBEYE BEZ KOSTI A5 (min. 200g)
1450 Kč / 100g
WAGYU, JAPAN
SUCHÉ ZRÁNÍ
WOLOWINA
Vítěz zlaté medaile World Steak Challenge 2017
SASHI AAA
Vítěz zlaté medaile World Steak Challenge 2018 - 2019 - 2021
SWAMI
Vítěz zlaté medaile World Steak Challenge 2022
VÝBĚR KUSŮ MASA
Náš výběr je jedinečný každý den
BONE-IN RIBEYE
385 / 100g
T-BONE
PORTERHOUSE
415 / 100g
Chilli majonéza
95
Šafránové aioli
Sezónní houbová
Bearnská
100
Chimichurri
Pepřová
BRAMBOROVÉ PAVÉ
150
pecorino - kachní sádlo - kefír
PYRÉ Z BRAMBOR RATTÉ
Ratté Brambora, Máslo
MRKEV V MEDOVÉ GLAZUŘE
Ostružina, Med, Česnek
SMAŽENÁCUKETA
Cuketové pyré
CHŘESTOVÁ PANNA COTTA
Fermentovaný bílý chřest, Salát ze fermentovaného zeleného chřestu
SEZONNÍ SALÁT
Mix čerstvé sezónní zeleniny, Dresink
DOMÁCÍ TIRAMISU
280 Kč