Prohlédněte si Večerní menu

Přijďte zažít jedinečnou atmosféru naší restaurace v centru Prahy. Ochutnejte nejlepší steaky a vína.

Vejce "Onsen"

750

3 gramy bílého lanýže - zauzená bramborová pěna - černé lišky - pažitkový olej

Tatarák s bílým / černým lanýžem

980 / 850

3g bíého / 5g černého lanýže - žloutek - lanýžová emulze

Bílý lanýž

180 / 1g

gram bílého lanýže

Černý lanýž

90 / 1g

gram černého lanýže

Předkrmy

Vepřový bůček "BURNT ENDS"

320

Vepřový bůček - bbq omáčka - zelí - mandle - bluma - hruška

Tatarský biftek ( stařený )

455

Svíčková - kapary - hořčice - černý česnek - topinambur - ančovičky

Wagyu A4 tatarský biftek

880

Japonská svíčková - kapary - hořčice - černý česnek - topinambur - ančovičky

Stařená kachna

490

Prso - terrina - kimchi z řepové nati - brioška - levandule

Raviolo s mušlemi svatého Jakuba

550

mušle - citrusový olej - rakytník - bagna cauda - žloutek

Yakitory chobotnice

520

Chapadlo - majonéza z chobotnice - slanina - dýně - rajčata - hořčice

Maso

Nízký roštěnec, mokré zrání ( min. 300g )

410 Kč / 100g

Creekstone, USDA PRIME, AMERIKA

Filet Mignon Wagyu A4, 250 g

2800

Kagoshima, JAPONSKO

Cuberoll, mokré zrání ( min. 300g )

570 Kč / 100g

Creekstone, USDA PRIME, AMERIKA

Tomahawk, mokré zrání ( cca 1000g )

365 Kč / 100g

ABP Wolowina RED&WHITE , POLSKO

Cowboy steak, suché zrání ( 700g + )

390 / 100g

ABP Wolowina RED&WHITE, POLSKO

Club steak, mokré zrání ( 600g + )

385 Kč / 100g

ABP Wolowina RED&WHITE, POLSKO

SASHI AAA , Ribeye / T-bone / Porterhouse ( min. 700g ), suché zrání

385 Kč / 100g

FINSKO, Vítěz WSC 2018 - 2019 - 2021

Black Angus - Ribeye / T-bone / Porterhouse ( min 700g ), suché zrání

385 Kč / 100g

ITÁLIE, ANGUS ROKA

SWAMI - Ribeye / T-bone / Porterhouse ( min 700g ), suché zrání

385 Kč / 100g

DÁNSKO, Vítěz WSC 2022

Wagyu A5, Japanese black ( min 200g )

1450 kč / 100g

Kagoshima

Omáčky

Chilli majonéza

95

Šafránové aioli

95

Foie gras

110

Sezónní houbová

95

Bearnská

100

Chimichurri

95

Pepřová

95

Přílohy

Bramborové Pavé

150

pecorino - kachní sádlo - kefír

Bramborové puree

150

Ratté - máslo - mléko

Mrkev na medu

130

Med - ostružiny - česnek

Variace řepy

110

zakysaná smetana - kozí sýr

Podzimní salát

200

artyčok - radicchio - květák - kořenová zelenina

Dezerty

Dezert dle denní nabídky

280 Kč