Prohlédněte si Menu

Přijďte zažít jedinečnou atmosféru naší restaurace v centru Prahy. Ochutnejte nejlepší steaky a vína.

Předkrmy

VEPŘOVÝ BŮČEK

365

Šafránová čekanka, kimchi , barbecue omáčka

TUNA TORO

690

Břicho z tuňáka, divoká brokolice, rybí garum, prach z krevet a řasy nori, bisque

KOSTNÍ MOREK

520

Krevety Gambero rosso, planktonová majonéza, čerstvé wasabi

CURRY KUŘECÍ ROLÁDA

480

Kuřecí prsní, chřest, jogurt, lokše, kari, zkvašený citrón

YAKITORI MUŠLE SV. JAKUBA

620

Vermut Beurre Blanc, nakládaný římský květák

A5 WAGYU TATARÁK

880

Čistokrevné A5 Wagyu, hovězí garum, sádlo, bazalková majonéza, rajčata

ZAUZENÝ BRISKET

520

Castelmagno zmrzlina, raviolo

STAŘENÝ TATARÁK

480

Stařená svíčková, hovězí garum, sádlo, bazalková majonéza, rajčata

Maso

MOKRÉ ZRÁNÍ

STRIP LOIN (min. 300g) USDA Prime

410 Kč / 100g

nízký roštěnec bez kosti, CREEKSTONE, Kansas

CUBEROLL (min. 300g) USDA Prime

570 Kč / 100g

ribeye bez kosti, CREEKSTONE, Kansas

FILET MIGNON

2800 Kč / 250g

pravá svíčková 200 gr, A5 WAGYU - Japanese black, Kagoshima, JAPAN

CUBEROLL / STRIPLOIN A5 WAGYU (min. 200g)

1450 Kč / 100g

A5 WAGYU - Japanese black, Kagoshima, JAPAN

SUCHÉ ZRÁNÍ

WOLOWINA, POLSKO

Vítěz zlaté medaile World Steak Challenge 2017

SASHI AAA, FINSKO

Vítěz zlaté medaile World Steak Challenge 2018 - 2019 - 2021

SWAMI, DÁNSKO

Vítěz zlaté medaile World Steak Challenge 2022

VÝBĚR KUSŮ MASA

Náš výběr je jedinečný každý den

BONE-IN RIBEYE

385-425 / 100g

I-BONE

385-425 / 100g

T-BONE

385-425 / 100g

PORTERHOUSE

450-495 / 100g

Omáčky

Chilli majonéza

95

Šafránové aioli

95

Sezónní houbová

95

Bearnská

100

Chimichurri

95

Pepřová

95

Přílohy

BRAMBOROVÉ HRANOLKY

150

Na třikrát smažené brambory, majonéza z citrónu a česneku

PYRÉ Z BRAMBOR RATTÉ

150

Ratté Brambora, oříškové máslo

YAKITORI PÓREK

180

Pečený pórek, holandská omáčka

GRILOVANÝ CHŘEST

180

Bílý a zelený chřest, máslová omáčka, pažitka

PIMIENTOS DE PADRÓN

180

Smažené zelené papričky, Pecorino Romano, Taggiasca olivy, chilli olej

SEZONNÍ SALÁT

150

Míchaný salát, ředkvičky, nektarinky, mandle, zkvašený citrón

Dezerty

TIRAMISU

280 Kč